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食品杀菌设备的选择

微波杀菌：微波是频率从300MHz～300GMHz的电磁波。微波与物料直接相互作用，将超高频电磁波转化为热能的过程。微波杀菌是微波热效应和生物效应共同作用的结果。由于蒸煮袋材料的机械强度和封口强度较低，因此杀菌设备必须采用反压力杀菌。微波对菌膜断面的电位分布影响细胞周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，生长发育受阻碍。从生化角度分析，菌正常生长和繁殖的核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）是若干氢键紧密连接而成的卷曲大分子，微波导致氢键松弛、断裂和重组，从而诱发遗传***或染色体畸变，甚至断裂。微波杀菌正是利用电磁场效应和生物效应起到对微生物的杀灭作用。采用微波装置在杀菌温度、杀菌时间、产品品质保持、产品保质期及节能方面都有明显的优势。适用于已包装的面包、果酱、香肠、锅饼、点心以及贮藏中杀灭虫、卵等。锅炉改造用灭菌设备

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超高温瞬时灭菌机

超高温瞬时灭菌机 本设备适用于鲜乳、果汁、饮料、棒冰、及冰淇淋浆料、酱油、豆浆、炼乳、酒类等液体物料的瞬时灭菌，也可以用于流体物料的灭菌。本设备的进料与出料均采用三通旋塞，流量可以根据需要调节，使用可靠。 设备特点： 1、连续生产，灭菌时间极短。杀菌机的监控功能（1）设定PU值，实时显示杀菌机内每一排啤酒所达到的PU值。 2、由于受热时间短可获得优质产品。 3、由于采用超高温灭菌，故灭菌效果特佳。 4、与离心泵或高压均质机串联使用，应用范围很广，适宜于高粘度物料的灭菌。 5、由于设计上采用有冷热料的热交换器具有废热利用的经济效果，故蒸汽消耗量小。 主要技术参数： 型 号 处理物料名称 生产能力(T/H) 物料进口温度(℃) 物料杀菌温度(℃) 物料出口温度(℃) 加热介质及进口温度(℃) 冷却水及进口温度(℃) RP6L10 饮料/牛奶 1 25 115-135 ≤45 蒸气160 25 RP6L20 饮料/牛奶 2 25 115-135 ≤45 蒸气160 25 RP6L40 饮料/牛奶 3-4 25 115-135 ≤45 蒸气160 25锅炉改造用灭菌设备

食品杀菌机的分类

北京得昊力新科技发展有限公司是一家集食品灭菌、保鲜设备的研究、制造、销售为一体的***等级高新技术企业。我们为您提供以下信息。

管式杀菌机管式杀菌机主要应用于各种浓缩果浆和各种酱类等产品的灭菌和冷却，触摸屏操作全自动控制并带自清洗和逆向清洗系统, 较大生产量可达8T/h。1、产品特点：（1）采用不锈钢套管式或采用板式加热器，该加热器具有加热效果好，节约能源，易于清洁的特点。所以微波加热处理时间大大缩短，在一定功率密度强度下，一般只要数十秒、几分钟即能达到满意效果。（2）本设备的控制采用***的PLC－PC自动控制，并且有监视器，随时可以实时动态了解设备的运行情况，监控产品的加工过程。