北京锅炉改造灭菌设备工作原理「多图」

超高温瞬时杀菌的发展历史

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UHT是由英国于1956年首创，在1957-1965年间通过大量的基础理论研究和***学研究后应用于生产中。20世纪50年代，UHT灭菌设备由荷兰的斯托克（Stork）公司首先研制。20世纪60年代，无菌灌装技术与UHT技术相结合从而使灭菌乳工艺得以发展。当今欧姆加热装置、气流式杀菌装置、塔式杀菌装置等技术的研发是UHT技术又得到进一步的发展。80 年代我国引进国外UHT 灭菌技术， 1989 年UHT 杀菌技术被美***品工艺研究所誉为50 年来食品科学中的成果 [1] 。

高温杀菌设备

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由于低温杀菌不能将微生物全部杀掉，特别是芽孢，所以需要低温保藏，但保质期多也只有3个月。为了延长保质期，罐头(包括铁听包装和软包装)要采用高温高压杀菌(即121℃，这样，能保存2年以上·但现在的厂家为了保证香味，一般只规定保质期为半年或一年。对于高温杀菌，要求包装材料要有较高的隔断性和一定的耐蒸煮强度，如马口铁、铝箔袋、PVDC膜等。常用的高压杀菌设备有立式的、卧式的和连续的等多种形式。(1) 立式高压杀菌锅(2) 卧式高压杀菌锅(3) 回转式杀菌设备(4) 新含气调理杀菌锅

杀菌机的监控功能

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（1）设定PU值，实时显示杀菌机内每一排啤酒所达到的PU值。（2）实时显示各温区的温度设定值和测量值，温度过高或过低时，弹出报警画面。（3）实时显示各温区水泵的压力值，锅炉改造灭菌设备工作原理，压力不足时，弹出报警画面。（4）指示各调节阀的开关状态。（5）手动控制调节阀的开关状态。

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