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超高温瞬时杀菌简介

北京得昊力新科技发展有限公司是一家集食品灭菌、保鲜设备的研究、制造、销售为一体的***等级高新技术企业。我们为您提供以下信息。

超高温瞬时杀菌（Ultra - high temperature instantaneous sterilization,UHT）是把加热温度设为135-150℃、加热时间为2-8s、加热后产品达到商业无菌要求的杀菌过程。其基本原理包括微生物热致死原理和如何较大限度地保持食品的原有风味及品质原理。其基本原理包括微生物热致死原理和如何较大限度地保持食品的原有风味及品质原理。因为微生物对高温的敏***远远大于多数食品成分对高温的敏***，故超高温短时杀菌，能在很短时间内有效地杀掉微生物，并较好地保持食品应有的品质。

杀菌机的原理及优点

得昊力生产的杀菌设备经数家工厂使用均达到了令人满意的效果，产品的性价比令用户交口称赞。满足了客户需求。公司承立一来，一直秉承用户至上的原则，竭力的为客户所想。我们为您提供以下信息。

物料在连续流动的状态下通过套管式热交换器加热至138～150℃食品微波杀菌机，并在这一温度下保持一定的时间(2～4秒)以达到商业无菌水平，然后在无菌状态下无菌环境中灌装于无菌包装容器中。20世纪60年代，无菌灌装技术与UHT技术相结合从而使灭菌乳工艺得以发展。整个灭菌过程在高温状态下瞬时内完成，将能引起物料变质的微生物和芽孢彻底杀灭，同时，极大的保存了食品原有的风味和营养成分。

食品杀菌机的适用范围

1. 粘度较高或热敏性食品饮料类产品；今天就由小编我带大家认识在食品生产中的灭菌设备--超高温瞬时灭菌机。2. 含有纤维及果肉颗粒较大的产品；3. 酸度较高，对死角具有腐蚀性的产品；4. 低酸无菌含颗粒的产品：　牛奶、酸奶、奶油、乳酪、蛋液、巧克力、糖浆、 冰淇淋、果汁、含果粒汁、果酱、果冻、番茄酱、豆浆、色拉酱、糊状食品、脂肪及油脂、麦芽汁、啤酒、葡萄酒、米酒、茶汁、咖啡饮料等。